– Au Pomayrol, des Vaches Limousines –

Vente directe Viande de Veau et Bœuf de notre ferme à votre assiette.

                                 Du Producteur au Consommateur                                                                                                  VENTE DIRECTE DEPUIS 2001.

Nous sommes agriculteurs ,éleveurs de bovins en Race Limousine, race à viande depuis des générations et nous vendons notre viande en frais, découpée, sous vide, prête à être consommé ou à être congelé.

La race Limousine est une race à viande classée première dans les tests de dégustation depuis des années.C’est une viande tendre, fine, juteuse ,maigre très appréciée des consommateur.

Les races à viandes sont spécialisées dans la production de viande

Nous avons choisi cette race car elle s’adapte très bien à notre milieu : nature du sol, climat ,qualité d’herbage mais aussi parce que c’est la race que nous préférons…..

 


– Notre Elevage Limousin –

Nos veaux sont nés et élevés sur notre ferme Pomayrol en Aveyron. (Région Occitanie)

Ils sont nourrit 100% naturel avec le lait de leur mère, de l’herbe, du foin, et des céréales garanties sans OGM .

Veau naissant :

veaux à quelques jours :

Veau à 7 mois :

Les veaux suivent leurs mères qui sont en plein air une grande partie de l’année de mi-avril à fin novembre à une altitude de 750 à 990 mètres .

Le reste de l’année le troupeau est à l’étable ,une stabulation libre à logettes.

Nos animaux, veaux ou bœufs, destinés à la consommation sont rentrés à l’étable quelques mois avant leur départ pour une bonne finition

Mais la période préférée de nos animaux est celle où elles sont en plein air….


–  Les Différentes Catégories chez les Bovins –

  • VEAU FEMELLE = femelle naissance jusqu’à 8 mois
  • VEAU MALE = mâle de la naissance jusqu’à 8 mois
  • De 8 mois à 12 mois:
    GENISSE 8-12mois femelle de 8 à 12 mois appelé Veau avant la loi de juillet 2008.
    JEUNE BOVIN 8-12mois mâle de 8 à 12 mois appelé Veau avant la loi de juillet 2008.
  • Après 12 mois:
    -La femelle devient GENISSE 12-24 mois
    -Le mâle devient TAURILLON
  • Après 24 mois:
    -La génisse devient VACHE dès qu’elle a son premier veau (une femelle de 10 ans peut être génisse si elle n’a jamais eu de veau)
    -TAUREAU = mâle adulte ,taurillon de plus de 24 mois
    -BOEUF =mâle adulte castré

 


– La limousine classée Meilleure race à viande !!! –

http://www.france3.fr/emissions/midi-en-france/videos/118301120

 


LA FERME POMAYROL
Chez ROUQUETTE REMY et NADIA
Pomayrol
12370 MURASSON
tél : 05.65.99.97.99 – 06.32.46.31.84.
mail : pomayrol@orange.fr

06 32 46 31 84